부추 효능 및 영양성분

부추는 아스파라거스목 수선화과 부추아과 부추속에 속하는 여러해살이 풀입니다. 암발아 식물이기 때문에 어두운 환경에서 싹이 자라고 가늘고 길쭉한 녹색 잎을 베어 수확한 뒤 채소로 먹습니다. 봄부터 가을까지 수확이 가능하지만 봄이 제철이고 늦여름에는 꽃이 피어 맛이 떨어집니다. 부추는 한 번 심으면 몇 번이고 잘라먹을 수 있다는 특징이 있습니다.

불교에서 금하는 오신채로 알려져 있지만 우리가 흔히 먹는 부추는 대부분 매운맛이 약합니다. 한국에서 재배되는 부추의 대부분이 일본을 원산으로 한 개량종이기 때문이라고 합니다. 칼륨과 철분이 많이 들어있어 건강식과 다이어트식으로도 애용되는 부추는 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화가 더디게 진행되어 대변에서도 형체를 알아볼 수 있을 정도입니다. 한국에서는 흔히 변비와 정력에 좋다고 알려져 있는데, 이런 부추 효능과 영양성분을 알아보겠습니다.

혈액순환

부추는 몸을 따뜻하게 만들어주는 성질이 있어 혈액순환장애를 개선해 주는 효과가 있습니다. 어깨가 결리고 허리가 아플 때, 어혈이나 기미가 있을 때 부추를 섭취하면 도움이 됩니다.

간 건강

부추에는 칼슘, 철분, 비타민C, 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 간을 튼튼하게 만들어주는 효과가 있고 허리와 무릎을 따뜻하게 하는 동시에 소장과 대장을 보호하는 효과도 함께 볼 수 있습니다.

정력

부추는 혈액순환을 도와주는 식품으로 유명합니다. 천연 피로회복제로도 유명한 황화알릴이 함유되어 있어 부추를 섭취하면 피로가 풀리고 활력이 높아져 정력도 자연스럽게 증가하게 됩니다.

생리통 완화

부추는 혈액순환을 도와주고 신진대사가 활발할 수 있도록 도와주기 때문에 생리량을 증가시키는 동시에 생리통은 완화시킵니다. 냉한 체질을 개선해 주는 효능이 있습니다.

허리 건강

몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가진 부추는 비타민도 풍부하게 함유되어 있습니다. 부추를 섭취할 경우 무릎과 허리가 따뜻해지고 혈액순환에 도움을 줍니다. 동시에 묵은 피를 배출시켜 만성적인 허리 디스크에도 도움이 됩니다.

위장병 완화

부추는 혈액을 몸에 골고루 공급하는 효과가 있습니다. 위장이 약해 복부에 쌓인 찬 기운을 제거하는 것에 효과를 볼 수 있으며, 위장병에 효능을 볼 수 있습니다.

성인병 예방

피를 맑게 해주는 효능으로 허약한 체질을 개선할 수 있으며, 성인병 예방에도 효과를 볼 수 있습니다.

노화 예방

부추에는 베로카로틴이 풍부하게 들어있어 항산화 작용에 도움이 됩니다. 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추의 83배 이상의 배로카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴과 클로로핀, 비타민C, 비타민E와 같은 항산화 기능을 가진 영양성분은 피부 노화를 방지하는 것에도 효과가 있습니다.

빈혈 예방

부추에는 미역의 3배 이상의 철분이 함유되어 있습니다. 부추의 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진하여 체내 산소 공급을 돕고 혈액순환이 원활하게 하여 빈혈을 예방하고 개선하는 것에 효과를 볼 수 있습니다.

외에도 감기 예방과 설사, 복통, 습진, 당뇨병, 야뇨증, 다이어트, 천식, 식중독, 구토 증상 완화, 치매, 심장병 예방 등에 도움 되는 등 부추의 효능 및 영양성분에 대해 알아보았습니다.